エスビー 予約でいっぱいの店の生クリームボロネーゼ メディチ家風

”予約でいっぱいの店”として有名な東京・銀座「ラ・ベットラ」。
落合務シェフの自信作が”予約なしで味わえる”一品。

粗挽きビーフにセロリ、玉ねぎなどの香味野菜とトマトを加えて
じっくりと煮込み、生クリームで仕上げた、まろやかで深いコクのある
ソース。

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